Adres:	Rechtstraat 81 6221 EH, Maastricht Routebeschrijving!
Tel.:	+31(0)43-3211727
E-mail:	lecourage@msn.com

Restaurant Le Courage

Kerst dinermenu 25 december 2011

7 gangenmenu voor €65.00 of €55,00* per persoon

Preisoep met Ierse gerookte zalm en truffelolie (Amuse)
of
Preisoep met gepocheerde kwartel eitje en truffelolie*
----------
Tonijnfilet ‘mille-feuille’ met en ijs parfait van wasabe en quinoa
of
Salade van Qunioa met tuinkruiden met trostomaten en baby spinazie, rode biet dressing met balsamico*
----------
Pompoen puree, kabeljauwfilet, Ardennes ham, Limburgs appelstroop, gedroogde appel, kapertjes en hollandse garnalen
of
Pompoen puree met gepocheerde witlof, aardappel gnocchi
doperwten, gedroogde appel en appelstroop*
----------
Kreeften risotto ‘Thermidor’, basilicum en Parmezaan
of
Risotto van artisjokken, basilicum en Parmezaan*
----------
Ossenhaas ‘ Wellington’ , truffel jus, groene asperges
of
Bos Paddenstoelen ‘Wellington’ met gegrilde asperges, Bearnaisesaus*
----------
Gekaramelliseerde limoen taart met frambozensaus, passievrucht sorbet
----------
Koffie en thee servies met petit fours en mince pies


May we introduce ourselves: 

Gezellig restaurant van gastvrije creatief kokende Engelsman. Zonder menukaart en om die reden een walhalla voor die disgenoten die van creatief en verrassend houden. Le Courage biedt altijd seizoensgebonden producten. Die door de patron zelf met veel ‘passion for food’ en mondelinge toelichting gepresenteerd worden.

Vegetarische, suikervrije en glutenvrije gerechten worden met plezier samengesteld

Evenals gerechten voor mensen met een noten of melkproducten allergie.

Een restaurant met een sfeervolle combinatie van kleur geeft het een fris accent, perfect voor Lunch, Diner en ook voor u Echte Traditionele Engels Afternoon Tea.
Le Courage, in De Rechtstraat gelegen in het oude stadsdeel Wieck, is één van de oudste straten in Maastricht, een synoniem voor eten, cultuur en gezelligheid.

Guests walk in, friends walk out!