Bisschopsmolen

De Bisschopsmolen (Moulin épiscopal) est une boulangerie artisanale située en plein coeur de Maastricht qui abrite le plus ancien moulin à eau de la ville. Le moulin à eau du VIIème siècle fonctionne six jours sur sept. Nous utilisons de nombreux produits de la région dans notre boulangerie spécialisée dans l’épeautre Kollenberger, une variété spéciale de blé. Les producteurs d’épeautre
avec lesquels nous collaborons travaillent conformément aux exigences d’un écolabel. Venez à la boulangerie le Bisschopsmolen pour déguster un délicieux café accompagné d’un morceau de tarte limbourgeoise ou encore un traditionnel déjeuner fermier (Boerenlunch).