Wein aus Limburg

Schon die Römer wussten, dass es sich in Süd-Limburg gut leben lässt, vielleicht war Bacchus sogar persönlich in Maastricht. Der Gott des Weines hätte dem Limburger Wein sicherlich seinen Segen gegeben. Auf den sonnenüberfluteten Hügeln des Jeker-Tals gedeihen die Rebsorten Pinot Noir, Riesling und Müller-Thurgau hervorragend. Weinproduzenten wie Apostelhoeve und Hoeve Nekum erzeugen alljährlich aus gehaltvolle Weine und sind daher bei den Maastrichter Küchenchefs gern gesehene Gäste.

Wijngaard De Apostelhoeve 
Auf dem Louwberg liegt ein Weingut aus dem 15. Jahrhundert. Führung durch den Weingarten mit anschließender Weinprobe ausschließlich für Gruppen nach Vereinbarung. 
Susserweg 201 
6213 NE Maastricht 
T +31 (0)43 3432264 
www.apostelhoeve.nl 

Hoeve Nekum 
Dieses zweitälteste Weingut der Niederlande liegt im Jeker-Tal, dem ältesten Weinanbaugebiet des Landes. Führungen ausschließlich für Gruppen nach Vereinbarung 
Nekummerweg 31 
6212 NK Maastricht 
T +31 (0)43 3215185 
www.hoevenekum.nl

Leckeres aus der Region

Versuchen Sie einmal ein typisch Maastrichter Gericht wie Zoervleis (Sauerbraten, eine Art Schmorfleisch), Huidvleis (Presskopf) oder den stark riechenden und schmeckenden Rommedoe-Käse und ein herrliches Stück Limburger Vlaai (Kuchen) als Dessert.

Weinbergwanderungen

Weinbau in den Niederlanden: offensichtlich ein Gegensatz in sich. Die Weingärten-Wanderung im Tal der Jeker erbringt jedoch den Beweis: auf den Sonnen überfluteten Hügeln von Süd-Limburg gedeihen Rebsorten wie Pinot Noir, Riesling und Müller-Thürgau offensichtlich hervorragend. Die Wanderung führt sie nicht nur entlang der schönsten Plätze auf dem Sint Pietersberg, sondern passiert auch eine Reihe wunderschöner Weingärten. 

Und im Oktober können Sie - wenn Sie Glück haben - einem Ereignis beiwohnen, das für die Niederlande absolut untypisch ist: die Weinlese. 

Die (nicht ausgeschilderte) Weingarten-Wanderung ist gut 10 Kilometer lang und beginnt und endet am Château Neercanne. Die Wanderungen mit drei verschiedenen Routen und Karte sind zum Preis von € 2 im VVV-Laden erhältlich.

Stadt des Geschmacks

Maastricht hat sich mittlerweile einen Platz auf der kulinarischen Landkarte erobert, denn in der Hauptstadt der Gastronomie steht guter kulinarischer Geschmack im Mittelpunkt. Der Qualität der Zutaten, deren Frische und Herkunft gilt besonderes Augenmerk. Die Maastrichter Küchenchefs verwenden daher auch gerne Produkte aus der Region. die man dann auch auf den Menükarten findet; nicht nur im Angebot an regionalen Speisen, sondern auch bei aufregenden ‘mondialen’ Kombinationen.
 
Auf zahlreiche dieser Leckereien trifft man auch bei einem Bummel durch eines der kulinarischen Fachgeschäfte Maastrichts.
 
Adriaan de Smaakmaker ist für herrlichen hausgemachten Senf und Chutneys bekannt. Blanche Dael ist schon seit mehr als 100 Jahren die Adresse, wenn es um selbstgebrannten Kaffee und besondere Teemischungen geht. Traditionelles Brot und Limburger Vlaai (Kuchenspezialität) von der Bisschopsmolen werden aus 100% Kollenberger Dinkel in einem Fußbodenofen aus Stein gebacken. In Le Salonard läuft einem bei dem Angebot an Käse, Wein und Brot das Wasser im Munde zusammen. Und Preuve Limburg bietet nahezu alle Maastrichter und Limburger (Belgische und Niederländische!) Spezialitäten unter einem Dach. 

Sehr schmackhaft und ein schönes Präsent für zu Hause, wo man noch lange davon genießen kann.